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增加营养餐、营养茶……这个敬老院想方设法呵护老人健康

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“有这么一群护理人员照顾着,老人在敬老院里吃得好、身体好,我们也安心。”今年96岁的倪阿婆住在老港敬老院十多年了,敬老院最近采取了一系列措施,增强院内老人的免疫力和抵抗力,让院内老人的子女们更加觉得放心。

老港敬老院负责人张萍告诉记者,2022年11月起,老港敬老院为了增强院内老人的免疫力和抵抗力,增加了营养餐以及营养茶的频次。目前敬老院内住着近30位老人。为了老人们能够在院内吃好睡好,敬老院从每天的一日三餐上着手,增加蛋白质和营养的加入。例如,每天的早饭,工作人员都会为每个老人准备白煮蛋和热牛奶,或者是在白粥中加入炒蛋和蛋白质粉。

午餐和晚餐的菜谱也每天不重样,并且在原有基础上更换了一些高蛋白的菜品,例如老鸭粉丝汤、乌骨鸡汤、三黄鸡、黄豆炖猪脚等,荤素搭配得当。在菜品烹饪过程中,食堂工作人员严格把控原料的品质、新鲜和安全,同时把握好糖、盐、油和火候,确保烹饪出来的菜品色香味俱全,让老人们吃得安心、放心。

每天下午的“营养茶”也增加了种类。张萍介绍,除了此前提供给老人的牛奶加麦片“点心茶”和加入了铁皮石斛、红枣、桂圆、罗汉果等材料的“免疫营养茶”,最近还增加了“防疫中药茶饮”和“川贝雪梨茶”,发挥润肺的作用,为排痰不畅、咳嗽痰多的老人起到缓解的作用。

长期卧床的倪阿婆对敬老院的这些营养餐和营养茶十分满意。每次护理人员喂她的时候,她都会认认真真吃完。而护理人员也会将老人的状况随时告知她的家人,还经常通过手机让老人与家人视频对话。

张萍介绍,院内老人属于易感染人群,因此敬老院十分注重防控和消杀工作。每次接收的物品,都会在做好消杀并登记后,在指定区域放置足够时间,再由专人送至生活区,生活区内则由护理人员每天两次做好消杀工作,确保院内老人的健康和安全。

来源:浦东发布


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