新2开户:一碗有桂花香的红豆汤圆,中秋国庆假期,可以煮给家人吃

2022-01-03 37 views 1

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金秋季节,如约而致,这几天到哪里都可以闻到桂花香,感觉非常舒服,桂花是我们宁波的市树,几乎每个小区、每个街道,都会种上一些,金桂银桂都有,看着满树累累的桂花,闻着浓浓的、稠稠的香味,刷刷朋友圈里朋友们在晒制作糖桂花的照片,一年复一年,美好的轮回。这个时节,来一点带桂花香的甜食,也是特别的应季,比如桂花糖藕,桂花糖年糕,这两个菜谱我前两年都做过,今年就另外分享一个桂花红豆汤圆。

汤圆以前我们只在过年的时候吃,因为做糯米粉,又叫汤果粉的比较麻烦,也不容易保存;以前的猪板油芝麻馅做起来也麻烦,现在方便了,什么东西超市里都有现成的,原味的,紫薯的,芝麻馅的,水果馅的,奶黄馅的,可以选择的口味比以前多多了。

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家里冰箱里有一些速冻汤圆,为了平时早上当早饭的,周末有时间,先熬一锅红豆汤,再把煮熟的汤圆放在一起,勾个薄芡,最后加上一勺糖桂花,甜甜蜜蜜,把秋天的香味都吃到嘴里去了。因为换了一种做法,本来觉得没什么新奇感的速冻汤圆又变得不一样起来,煮了20几个汤圆,一家人每人一碗,立马分光了。这个中秋国庆的长假,你打算好了要给家人做些什么好吃的了吗?

【红豆桂花汤圆】

主料:速冻汤圆30个(三人份),赤小豆50克,红糖30克,淀粉2小勺

做法:步骤1、赤小豆提前一夜泡发,或者泡发4小时以上,准备红糖比白糖更相宜。

步骤2、泡软洗净的赤小豆,放在高压锅里煮软炖软。

步骤3、把在高压锅里炖软的红豆取出来,速冻汤圆要吃多少取多少。

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步骤4、烧开半锅水,加入汤圆,下锅后用勺子轻轻推开防止粘底。

步骤5、另外用锅煮红豆汤

步骤6、加入红糖调味,加入多少糖看各家口味。

步骤7、红豆汤煮开后加入用2小勺淀粉调成的水淀粉勾芡

步骤8、另一个锅里的汤圆也煮熟了,浮起来,发现里面还混进两只紫薯汤圆。

步骤9、把煮熟的汤圆捞起来放到红豆汤里

步骤10、这样煮出来的汤圆还是白的。

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    2022-01-03 00:04:11 回复该评论