百吃不腻的几道家常菜,荤素搭配,营养平衡,快来试试学习吧!

2021-08-22 22 views 0

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香辣皮皮虾

做法:

皮皮虾洗净,控干水分,准备好葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、青红尖椒,香叶和花椒。

炒锅加热,倒入比炒菜多一倍的食用油,放入干辣椒、花椒和香叶炒香,放入葱段、姜片和蒜瓣。

放入淋干水分的皮皮虾,倒入少许黄酒大火翻炒。加入一勺郫县豆瓣酱、一小勺辣椒酱继续大火翻炒平均。

倒入青红尖椒圈,撒入葱花翻炒平均出锅。

家庭版奥尔良烤翅

做法:

鸡中翅洗净后沥干水,用刀子在正反面各划两刀,加入适量奥尔良烤翅腌料及少许清水,用手抓匀腌制入味。

装进保鲜袋里,放冰箱冷藏腌制12个小时以上,一样平常我会提前腌制,腌制一天,让骨头也入味。

烤箱上下火200度预热。烤盘垫上一层锡纸(制止事后洗刷的痛苦),然后放入烤架,排上鸡翅,放入烤箱中层,烤15分钟。

15分钟后,取出,正反面各刷上一层腌料汁及蜂蜜,然后放入继续烘烤5分钟。

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出炉时,在外面再刷一层薄薄的蜂蜜,完成。

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油淋秋葵

做法:

秋葵冲洗清洁,葱白切末,蒜切末,干辣椒切丝。

锅中加水烧开,放入盐、少许油,倒入秋葵焯水,约莫两分钟捞出放入冷水过凉。

秋葵沥干水分从中央切开,摆入盘中,淋上生抽和浓缩鸡汁,摆上葱蒜末。和干辣椒丝。

热锅放油,油温烧至冒烟,淋在葱蒜末上爆香即可。

农家蚂蚁上树

做法:

猪肉洗净剁碎,葱姜蒜切碎,粉丝提前用温水泡软备用。

炒锅烧热放油,倒入肉末煸炒至变色,加入蚝油、生抽翻炒平均。

加入少许清水煮开,加盐、鸡粉调味,

倒入粉丝,待汤汁吸干汤汁撒入葱花即可装盘。


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