usdt钱包(www.caibao.it):原创 在家炸鳕鱼,教你这样调面糊,鳕鱼外酥里嫩,好吃不腻,快试试

2021-02-14 85 views 0

扫一扫用手机浏览

USDT第三方支付

菜宝钱包(caibao.it)是使用TRC-20协议的Usdt第三方支付平台,Usdt收款平台、Usdt自动充提平台、usdt跑分平台。免费提供入金通道、Usdt钱包支付接口、Usdt自动充值接口、Usdt无需实名寄售回收。菜宝Usdt钱包一键生成Usdt钱包、一键调用API接口、一键无实名出售Usdt。

原题目:在家炸鳕鱼,教你这样调面糊,鳕鱼外酥里嫩,好吃不腻,快试试

鳕鱼有“液体黄金”之称,营养价值极高。它刺少,肉质紧实,味道鲜美,蛋白质含量高于一样平常海鱼,且脂肪含量极低,属于低胆固醇、高蛋白、营养易被人体吸收的优质海鱼。今天给人人分享一道啤酒面糊炸鳕鱼的做法,炸好的鳕鱼鲜嫩香酥,别有一番风味。喜欢的同伙不妨试一试。这道食谱适用于任何片状的白肉鱼,好比黑线鳕、狭鳕,甚至是比目鱼或银花鲈鱼。

啤酒面糊炸鳕鱼

准备质料:中筋面粉3/2杯,玉米淀粉 1/2 杯,泡打粉1小勺,小苏打1/4小勺,犹太盐适量,红辣椒粉1/4小勺,冰的淡味啤酒(例如蓝带或百威)3/4 杯,酒精浓度40%的伏特加1/4杯,花生油4杯,特酸塔塔酱1份(食谱见文末),鳕鱼排 454 克(1 磅),切成4块, 每块约113克 (4盎司)

最先制作:

1. 在大炒锅或是铸铁锅中,以中大火将油加热到 176.7℃(350 ℉)。在大碗里夹杂1 杯面粉、玉米淀粉、泡打粉、小苏打、2 小勺盐,以及红辣椒粉。在一个小碗里夹杂啤酒及伏特加。(图 1)

2. 慢慢地将夹杂酒加到步骤 1 的干粉夹杂物中,连续搅拌至面糊出现浓稠的油漆质地(酒纷歧定要用完),且面糊从搅拌器上滴落到碗里时,会留下痕迹。勿过分搅拌,留一些没搅散的粉块也没关系。(图 2—图 4)

,

Usdt第三方支付接口

菜宝钱包(caibao.it)是使用TRC-20协议的Usdt第三方支付平台,Usdt收款平台、Usdt自动充提平台、usdt跑分平台。免费提供入金通道、Usdt钱包支付接口、Usdt自动充值接口、Usdt无需实名寄售回收。菜宝Usdt钱包一键生成Usdt钱包、一键调用API接口、一键无实名出售Usdt。

,

3. 将剩下的 1/2 杯面粉放入另一个大碗中,然后将鱼排放入平均裹上面粉,再移到烤盘上的架子上。(图 5)

4. 将蘸满面粉的鱼排放入面糊中,翻动裹匀面糊。抓起鱼排的一角,让多余的面糊流回碗里,迅速再在面粉碗里蘸一下,再翻面使另一面也蘸上面粉。(图 6—图 9)小心地将裹完面粉的鱼排放入热油中,务必放慢动作以免油花溅起。重复动作直到 4 块鱼排都下锅。边轻轻摇晃锅边用笊篱拨动油,中途将鱼排翻面,炸到整块鱼排变得酥脆且呈金棕色,约需 8分钟。(图 10、图 11)

5. 将鱼排放到铺有厨房纸巾的盘子上(图 12),立即用盐调味,摆上塔塔酱一同上桌。

特酸塔塔酱做法

准备质料:美乃滋 3/4 杯,中型红葱头1个、剁碎、约2大勺,刺山柑3大勺、沥水拍干、剁碎,酸黄瓜 6~8 根、剁碎、约2大勺,糖1小勺,切碎的新鲜荷兰芹2大勺,现磨黑胡椒碎1/2小勺,犹太盐适量

做法:在小碗里夹杂美乃滋、红葱头碎、刺山柑碎、酸黄瓜碎、糖、荷兰芹碎,以及黑胡椒碎,用盐适度调味后,将酱汁装入密封容器中并冷藏至少 1 小时再食用。冷藏可保存长达 1 周。

酸黄瓜是个小、 味酸的法式腌菜, 在超市货架上通常摆在橄榄旁, 或芥末及腌渍品等四周。若想要酱料稍甜一些,请用 2 大勺甜腌菜替换酸黄瓜。

本文转载自互联网,如有侵权,联系QQ:616107390删除。

本文链接地址:http://www.wzpyxbls.com/post/2667.html

相关文章

发表评论